menta verde

Hierba aromática (Mentha spicata) de la familia de las Labiadas, variedad de menta de jardín común, muy usada con fines culinarios.

Tiene espigas laxas, ahusadas, de flores lilas rojizas, semejantes a las flores de la menta piperita, y hojas claramente aserradas que se utilizan frescas o secas para sazonar muchos alimentos. El aroma y sabor de la menta verde son similares a los de la menta piperita, pero menos intensos. Originaria de Europa y Asia, la menta verde se ha aclimatado en Norteamérica.

Enciclopedia Universal. 2012.

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